Keine Eier?

Warum keine Eier?

Eier gelten als "Grundlebensmittel", oft ist uns gar nicht bewusst, dass wir ständig Eier essen, in fast allen Fertigprodukten, Kuchen, Keksen, Süßigkeiten, Bäckereien usw. sind Eier enthalten. Diese Eier stammen größtenteils aus Käfighaltung. Warum? Der Kunde will billige Fertigprodukte, um billig verkaufen zu können und trotzdem Gewinn zu machen wird natürlich an allen Ecken und Enden gespart. Auch bei den Eiern. Dass dies, keinesfalls tiergerecht sein kann, ist klar und egal ob Käfig- oder Freilandhaltung, in der Eierindustrie sind die Bedürfnisse der Tiere dem Profitstreben untergeordnet.

„Warum du kein Fleisch isst, kann ich ja noch verstehen. Aber keine Eier? Dafür sterben ja keine Tiere!“ Die meisten Vegane  kennen diese Aussage.

Doch was ist so schlimm an Eiern?.

Ein Beispiel: Im Jahr 2008 wurden in Österreich exakt 9.560.767 Küken produziert – die Hälfte davon, also 4.821.195, sind männlich. Sie erleiden ein besonders tragisches Schicksal: Weil sie keine Eier legen können und für die Fleischproduktion zu wenig Gewicht ansetzen, werden sie am ersten Tag ihres Lebens kurz nach dem Schlüpfen aussortiert und, vergast oder zerhäckselt, weil es unprofitabel ist, sie leben zu lassen.

Um den Ertrag zu maximieren, werden sowohl in der Geflügelmast als auch in der Eierproduktion nur speziell dafür gezüchtete Hochleistungsrassen eingesetzt. Masthühner sind auf maximalen Fleischansatz getrimmt und wachsen in nur 36 Tagen auf ein Zweieinhalbfaches des natürlichen Körpergewichtes an. Am Ende ihrer Mast können diese völlig überzüchteten Hühner auf Grund ihres Gewichts meist nicht mal mehr selber stehen.

Legehühner sind kleiner und darauf gezüchtet, möglichst viele Eier zu legen. Sie legen ca. 250 statt der natürlichen sechs im Jahr.

Körperbau und Eigenschaften sind alleine an den wirtschaftlichen Erfordernissen orientiert.

Freilandeier als Alternative?

Eines der Hauptprobleme bei Freiland- und sogar Bioeiern ist, dass auch Freiland- und Bio-Landwirte ihre Hühner meist von Brütereien kaufen.

Auch Freiland- und Biobetriebe verwenden nur Hennen zur Eierproduktion und sind somit untrennbar mit dem Tod der kleinen Hähne verknüpft. .

Im landwirtschaftlichen Wettbewerb ist es nicht möglich eine eigene Zucht aufzubauen und Hühner zu verwenden, die weniger Eier legen.  Das ist schlicht weg nicht Konkurrenzfähig. Die Tiere sind nach kurzer Zeit so ausgelaugt, dass sie zum Schlachthof gebracht und dort getötet werden; eigentlich könnte ein Huhn bis zu 20 Jahre alt werden, Hühner alter Rassen sogar an die 50.

In Freilandhaltungen dürfen bis zu 3.000 Tiere große Herden halten, die natürliche Gruppengröße bei Hühnern ist maximal 50.

Wirklich artgerechte Haltungsbedingungen sind also auch bei Eiern aus Freilandhaltung nicht gegeben.

Gesundheitsaspekte von Eiern

Organisationen wie die AMA (Agrarmarkt Austria) wollen den Konsumenten besonders die gesundheitlichen Vorzüge von Eiern vor Augen führen. Natürlich enthalten Eier vom Menschen benötigte Nährstoffe, allerdings nichts was nicht auch über eine vegane Ernährung erhältlich wäre.

Ein Problem bei Eiern ist jedoch, dass sie statistisch signifikant häufig für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind.

Hauptproblem: Eier beinhalten viel mehr als die Menge des empfohlenen Tagesbedarfs an Cholesterin. Cholesterin ist eine Art Blutfett und zählt zur großen Gruppe der Lipide. Cholesterin ist ein lebenswichtiger Bestandteil unserer Zellmembranen und Vorstufe von Gallensäuren, Sexualhormonen sowie Vitamin D.

Ein zu hoher Cholesterinspiegel im Blut führt jedoch zu Gefäßverkalkung und die daraus entstehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Diese gelten in den westlichen Ländern als Todesursache Nummer eins. In Kombination mit anderen Risikofaktoren wie z.B. Diabetes mellitus steigern zu hohe Blutfettwerte das Herz-Kreislauf-Erkrankungsrisiko dramatisch..

Ein weiterer Grund: Krebszellstoffwechsel ist abhängig von Methionin!

Folgendes Video beschreibt nocheinmal die Gefahren von Eiern.

Ich verzichte zu 100% auf Eier und Produkte die Eier enthalten. Ob es mir fehlt? Definitiv NICHT.

Es gibt auch genügend Möglichkeiten Eier beim Kochen und Backen zu ersetzen! 

Der Mensch braucht keine Eier"